核桃之乡，四川南江

南江县位于米仓山南麓，东与通江、南与巴中、西南与旺苍、北与陕西南郑相邻，南江核桃广泛分布于海拔400—1800米地段，是耐干旱瘠薄忌水渍高温理想的中山地区经济树种。2006年10月，“南江核桃”成功申报国家地理标志保护产品。

2006年，南江山核桃年产量由批准前的不足100吨上升为批准后的近300吨，年产值由批准前的150万亿上升为批准后的500万亿，农民年均纯收入均增长10%以上。2007年，南江核桃示范项目面积达19.6万亩、覆盖20个乡镇、8.5万农户，示范区农民较示范前人均增收543元/年。到2022年，南江核桃种植总面积47万亩，挂果20万亩，其中15万亩已进入盛产期，年产量达1200万公斤，通过精深加工后的核桃油产值可达10亿元，可带动全县果农人均增收6000余元。根据规划，到“十四五”末，南江县核桃种植面积将稳定在35万亩以上，累计低改丰培核桃10万亩，形成“要我发展”转变为“我要发展”的格局。

随着产业的不断壮大与发展，近年来，南江县依托“南江核桃”的品牌优势招商引资了一批重点产业项目。四川良源食品有限公司作为政府重点招商引资项目落户南江。项目总占地30亩，建成标准化厂房13000余平方米，设计加工能力位居全省核桃油类加工厂前列，通过构建相关产业链，实现当地核桃产值的持续稳定增长，助力农民增收致富。

南江核桃，生长于北纬32°地理线上、1400余年历史的古老山乡——四川南江县光雾山山脉上。绵延数千公里的巍巍群山，分隔了中国亚热带气候带，也阻隔了工业化发展的进程，却保留了原始生态系统，这里森林覆盖率高达70%，绿化率98%，原始森林60多万亩，天气、土壤、水质质量好。

原生天然，非转基因

小心采摘，悉心甄选。良源核桃油采用的每一颗核桃果，都采集自平均海拔2000米以上的南江大巴深山密林；不需要人工额外的照料和养护，核桃树自由地生长在峡谷沟壑之间，坡地半山之上。每年晒足1500小时和煦阳光，沐浴1000毫升丰沛降水，细腻的棕色土壤中富含矿物元素。这一切，让良源的原料核桃含油率高、口感香脆、带有回甘，更饱含珍贵的天然营养。

低温物理压榨，保留天然营养

除去原果的青皮和硬壳，只有新鲜完整的核桃仁才能被选中。良源为了最大限度地保留营养，果仁不经过烘烤加工，只采用物理压榨的方式，所以出油率会很低，每瓶核桃油需要10倍以上核桃果方能获得。为了保证产品的安全和健康，良源确保生产线全程处于低温状态，保留易被高温破坏的多酚类物质。出产核桃油过滤之后直接罐装，拒绝添加其他油品成分，确保每一瓶产品都凝萃核桃的精华营养与芬芳口味；顶尖的工艺，匠心打造，新鲜采摘天然原料，人工分拣，层层精选，物理压榨，精炼好油，严格检查，卫生安全。