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核桃之乡,四川南江
添加日期:2023-04-20 作者: 来源: 浏览次数:787

核桃之乡,四川南江

南江县位于米仓山南麓,东与通江、南与巴中、西南与旺苍、北与陕西南郑相邻,南江核桃广泛分布于海拔400—1800米地段,是耐干旱瘠薄忌水渍高温理想的中山地区经济树种。2006年10月,“南江核桃”成功申报国家地理标志保护产品。

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2006年,南江山核桃年产量由批准前的不足100吨上升为批准后的近300吨,年产值由批准前的150万亿上升为批准后的500万亿,农民年均纯收入均增长10%以上。2007年,南江核桃示范项目面积达19.6万亩、覆盖20个乡镇、8.5万农户,示范区农民较示范前人均增收543元/年。到2022年,南江核桃种植总面积47万亩,挂果20万亩,其中15万亩已进入盛产期,年产量达1200万公斤,通过精深加工后的核桃油产值可达10亿元,可带动全县果农人均增收6000余元。根据规划,到“十四五”末,南江县核桃种植面积将稳定在35万亩以上,累计低改丰培核桃10万亩,形成“要我发展”转变为“我要发展”的格局。

随着产业的不断壮大与发展,近年来,南江县依托“南江核桃”的品牌优势招商引资了一批重点产业项目。四川良源食品有限公司作为政府重点招商引资项目落户南江。项目总占地30亩,建成标准化厂房13000余平方米,设计加工能力位居全省核桃油类加工厂前列,通过构建相关产业链,实现当地核桃产值的持续稳定增长,助力农民增收致富。

南江核桃,生长于北纬32°地理线上、1400余年历史的古老山乡——四川南江县光雾山山脉上。绵延数千公里的巍巍群山,分隔了中国亚热带气候带,也阻隔了工业化发展的进程,却保留了原始生态系统,这里森林覆盖率高达70%,绿化率98%,原始森林60多万亩,天气、土壤、水质质量好。

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原生天然,非转基因

小心采摘,悉心甄选。良源核桃油采用的每一颗核桃果,都采集自平均海拔2000米以上的南江大巴深山密林;不需要人工额外的照料和养护,核桃树自由地生长在峡谷沟壑之间,坡地半山之上。每年晒足1500小时和煦阳光,沐浴1000毫升丰沛降水,细腻的棕色土壤中富含矿物元素。这一切,让良源的原料核桃含油率高、口感香脆、带有回甘,更饱含珍贵的天然营养。

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低温物理压榨,保留天然营养

除去原果的青皮和硬壳,只有新鲜完整的核桃仁才能被选中。良源为了最大限度地保留营养,果仁不经过烘烤加工,只采用物理压榨的方式,所以出油率会很低,每瓶核桃油需要10倍以上核桃果方能获得。为了保证产品的安全和健康,良源确保生产线全程处于低温状态,保留易被高温破坏的多酚类物质。出产核桃油过滤之后直接罐装,拒绝添加其他油品成分,确保每一瓶产品都凝萃核桃的精华营养与芬芳口味;顶尖的工艺,匠心打造,新鲜采摘天然原料,人工分拣,层层精选,物理压榨,精炼好油,严格检查,卫生安全。