石棉老鹰茶

石棉县位于四川省西部，大渡河中游，地处贡嘎山脉。境内山高谷深、层峦叠嶂，最低海拔780米，最高海拔5793米，相对高差5013米，山上山下气候垂直变化大，气温随海拔高度上升而降低。全县范围内有暖温带、温带、寒温带、亚寒带和高山寒带气候。南娅河、日湾河、小水河、松林河等大小十多条河流纵横交错，清澈的大渡河贯穿全境，水力资源十分丰富。石棉县的地形地貌、气候土壤、生物和水资源构成了极好的生态环境。

石棉老鹰茶主要分布在大渡河流域以北气候湿润的中高山区，处于野生和半野生状态。由于山高雾多，浓雾形成的漫射光有利于茶叶蛋白质、氨基酸及一些醇香特殊成分如茶氨酸的合成。因此，石棉老鹰茶叶具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质，是当地彝族、藏族及汉族人民的传统饮品。

石棉老鹰茶保护地域范围主要包括四川省雅安市石棉县新棉街道、美罗镇、安顺场镇、蟹螺乡、永和乡、回隆镇等12个乡镇，保护面积5333公顷，年产量3000吨。其实早在2008年，石棉县就已经实施了石棉老鹰茶的地方标准，对石棉老鹰茶的定义和产品都有了明确的规定。石棉老鹰茶：以生长在青藏高原横断山脉东部石棉县境内特殊气候条件下毛豹皮樟植物的芽叶为原料，经过杀青、揉捻（或不揉捻）、干燥、精选等工艺加工制作形成的一种可供饮用的代用茶。同时积极申报国家地理标志产品保护，推动老鹰茶产业迈上了标准化、规模化、基地化的发展“快车道”，并于2012年获得“中国国家地理标志产品”，是石棉县继黄果柑、枇杷之后，石棉县“2+N”特色农产品获得的又一殊荣。

近年来，石棉县不断加快农业产业结构调整步伐，通过“公司+企业+基地+农户”的模式大力发展“2+N”特色农产品老鹰茶产业。截至2020年，石棉县共有老鹰茶树5万余株，产量占雅安市80%、四川省60%以上。

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