四川农村日报全媒体记者 袁宇君  文/图

寓意智慧、健康、平安，放十天半个月照吃不误，可冻可烤可煲汤……苹果，这一近乎完美的水果，从黄土高原甜到大江南北，是国民最熟悉的水果之一。

我国苹果的“主战场”，还得看北方，尤其是西北。坐享关中平原西部温暖湿润气候的宝鸡，孕育出酸甜适口、酥脆多汁的苹果，是全国矮砧苹果栽培发源地和创新地。5月20日至24日，记者随全国农民报全媒体乡村振兴看宝鸡调研团重点观察千阳县、凤翔区等苹果产区，身怀何样绝技，鏖战苹果红海。

调研团参观苹果冷库。

▋凤翔区：“果中凤凰”论个不论斤

与陕北山地的乔化栽种模式不同，渭北南部的苹果种植主要以矮化密植为主。宝鸡市凤翔区的苹果种植便是这样。在当地，苹果种植户都会自豪地提到一句：“凤翔苹果，果中凤凰。”

这种自信从何而来？记者在凤翔区绿宝果业有限公司的种植基地找到了答案：高标准建园，规范化管理，严控产量，保持果园产量与质量合理平衡，优果率达85％以上，创新开发功能性苹果，持续提高市场竞争力；品牌化营销，提高产业效益。

该公司相关负责人曹铭元提到了一个细节，在精细化管理下，苹果挂果期果园里平均一株树能套230个袋，果子重量能长到六两半左右。如此之下，苹果亩产量达1.1万斤，亩均纯收入在1.5万元以上。

“早熟品种华硕、嗄啦，晚熟品种红富士，特色优质品种瑞雪、瑞香红等，果实固形物含量等各项指标都比同行业苹果高出许多。”曹铭元介绍，公司为自家果品注册了“曹儒”牌苹果商标，这些苹果都是论个儿卖而非论斤，一个卖到20元以上还常常“一果难求”。

凤翔种植的优质品种苹果。

像这样的苹果生产企业，在凤翔还有许多。据了解，凤翔全区苹果种植面积稳定在22万亩，突出宽行密植、格网立架、草膜相间、省力生态，形成了以“矮化栽培、双矮引领、精作细管、精品生产”为核心的苹果种植“凤翔模式”，进一步提高了当地果园精细化、标准化管理水平。

▋千阳县：13个村共建“田间冰箱”

“田间冰箱”容量大，可以同时储存万吨以上苹果。而且，这个“大块头”还是13个村的共有资产。5月21日下午，2024全国农民报全媒体调研采访团成员来到宝鸡市千阳县南寨镇十三村联建万吨冷库，现场感受这里的苹果储存“能力”和苹果分拣线的“现代范儿”。

宝鸡苹果。

南寨镇是千阳县苹果大镇，苹果产业基础坚实。但在从前，镇上的13个村在发展苹果产业方面都是“单打独斗”，难以形成规模，导致苹果种植、采摘、仓储、销售、运输等方面的成本居高不下。

而随着全镇苹果产业快速发展，对仓储方面提出了更高要求。为进一步盘活资源要素，有效助力各村从“单打独斗”向“协同作战”转型，由南寨镇政府牵头，13个村经过几年的通力协作、抱团发展，有效推动了全镇苹果产业快速发展。

“我们十三村联建万吨冷库项目由南寨村村集体成立的陕西南寨一建建筑工程有限公司承建，不仅降低了项目成本、保证了质量监管，还有效增加了村集体经济收入，项目建设形成的资产归全镇13个村集体所有。”南寨镇党委书记张永刚讲道，万吨冷库项目通过延长供应链，让苹果“放得下、存得住、卖得好”，为果农增收致富打下坚实基础。